Polewa czekoladowa jest częstym elementem końcowym wypieku. Polane nią ciasto nabiera apetyczności i wyrazistości. Często w cukierniach widzimy jak polane ciasta się pięknie błyszczą. Nasze wypieki też mogą. Wystarczy, że pędzelek którego używamy do nakładania polewy będziemy zamaczać w koniku przed nałożeniem każdej porcji polewy. Polewa będzie ładnie lśniła i nie będzie matowa.
