Spożywając ryby znacznie obniżysz ryzyko chorób serca. Ryby, zwłaszcza morskie, są bowiem jednym z najlepszych źródeł cennych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3. Poprawiają one też pracę mózgu. To prawda, że niektóre gatunki mogą być skażone rtęcią, dlatego trzeba zachować ostrożność. Najbezpieczniej jest kupować ryby małe: im są większe, tym więcej w nich toksycznych związków. Aby maksymalnie zredukować ilość zanieszyszczeń należy odkrawać z ryb skórę i tłuszcz. Najzdrowsze dla serca są ryby gotowane lub opiekane z grilla, czyli bez tłuszczu. Ale na smażone też możesz sobie pozwolić, tylko pod warunkiem, że będziesz smażyć je na oleju i zawsze świeżym.
