Jeśli nie chcemy długo czekać, aby nasze mięso na grilla nabrało wyśmienitego smaku,należy posypać je przyprawami do smaku a następnie rozbić tłuczkiem. Przyprawy w czasie rozbijania przenikają włókna mięsa przez co zaraz po rozbiciu możemy kłaść mięso na grilla. Nie musimy czkać aż mięso przeniknie przyprawami
