Czarny bez to roślina, którą można spotkać praktycznie w całej Europie. Posiada on drobne jasnofioletowe kwiaty ułożone w baldachim. Owoce tej rośliny są czarne i dość małe. Co ciekawe – czarny bez w formie surowej jest trujący, ponieważ posiada związki cyjanku. Jak zatem przygotować z niego sok?
Jak zrobić sok z kwiatów czarnego bzu?
Kwiaty, z których chcemy zrobić sok, należy zebrać w okresie od maja do lipca. Należy je później wysuszyć. Wystarczy ułożyć je na papierze do pieczenia i umieścić w zacienionym, suchym, przewiewnym miejscu. Jak przerobić je na sok?
- Do przygotowania soku z kwiatów czarnego bzu będą potrzebne: kwiaty czarnego bzu, woda, cukier, cytryny.
- Kwiaty należy pozbawić łodyg, wrzucić do słoika i zalać wrzątkiem.
- Tak przygotowany napar odkładamy na 12 godzin.
- Po tym czasie całość zagotowujemy, dodajemy cukier (ilość zależna od naszych preferencji) i sok z cytryny.
- Gorący wywar przecedzamy. Możemy go od razu pić lub przelać do słoików.
Jak zrobić sok z owoców czarnego bzu?
Owoce czarnego bzu zbiera się na przełomie lata i jesieni – w sierpniu i wrześniu. Przed zbiorem należy upewnić się, że wszystkie owoce z danego baldachimu są dojrzałe (ciemne) i błyszczące. Suszymy je podobnie jak kwiaty. Jak zrobić z nich sok?
- Do przygotowania soku z czarnego bzu będą potrzebne: dojrzałe owoce czarnego bzu, cukier lub miód i woda.
- Owoce zagotowujemy z wodą.
- Gdy owoce zrobią się miękkie – całość przecieramy przez gęste sitko.
- Powstały sok gotujemy z dodatkiem cukru lub miodu.
- Gorący przelewamy do słoików lub od razu spożywamy.
Jak stosować sok z czarnego bzu?
Sok z czarnego bzu to znakomity środek na szereg dolegliwości. Pomaga zwalczyć przeziębienie, wspomaga układ trawienny oraz przynosi ulgę przy nerwobólach. Dodatkowo posiada działanie moczopędne, oczyszczające i przeciwzapalne. Jeśli chcemy sok z czarnego bzu wykorzystać do walki z przeziębieniem, wystarczy, że będziemy go pić 3 razy dziennie. Kiedy w chorobie pojawia się gorączka – wówczas rozsądniej jest sięgnąć po sok z kwiatów. Z kolei na trawienie lepiej działa sok z owoców.
