Mrożone ryby

Do mrożenia nadają się tylko świeżo złowione ryby i ryby ze sklepu, które wcześniej nie były mrożone.

Całe ryby należy najpierw wypatroszyć, oskrobać z łusek i dokładnie oczyścić.W sklepach rybnych kupisz ryby już oczyszczone.
Filety rybne przed włożeniem do torebek przełóż pergaminem lub papierem do pieczenia.