Jeśli zalejemy cytrynę wrzącą wodą i pozostawimy na 5 minut to wyciśniemy z niej więcej soku. Skropione sokiem pokrojone jabłka, gruszki, pieczarki, seler, awokado - nie ściemnieją. Sokiem i startą skórką cytryny aromatyzujemy desery i ciasta. Do dekoracji szklanek czy kieliszków można użyć skórki z cytryny - należy przetrzeć szkło kawałkiem cytryny i zanurzyć szklankę w cukrze. Utworzy się efekt szronu.
