oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno jest aromatyczna i złotozielonkawa producenci określają ją jako dziewicza na włoskiej nalepce możemy przeczytać "olio extra vergine" oliwa z drugiego tłoczenia na zimno jest trochę tańsza ma rzadszą konsystencję jest intensywniejsza w smaku i bardziej zielona jest produktem o bardzo wysokiej jakości
