Rozmaryn jest ziołem o intensywnym smaku.Bardzo często dodawany do dziczyzny, baraniny, wędlin, ryb, zup a nawet pizzy. Najlepiej smakuje świeży jednak można używać także suszonego. Trzeba tylko pamiętać,że suszony rozmaryn zachowuje swój aromat bardzo krótko.Wietrzeje po 5-6 tygodniach.Warto więc regularnie wymieniać jego zapas.
