Muffinki czekoladowe

Czekoladowe muffiny przygotowuje się najczęściej z ciasta biszkoptowego – mąki, jajek i cukru. Znane są też babeczki czekoladowe z ciasta drożdżowego lub masy na brownie. Najszybsze do zrobienia są muffinki bez nadzienia lub muffinki z kawałkami czekolady – wystarczy tylko połączyć wszystkie składniki i przełożyć surową masę do papilotek. Przygotowanie i upieczenie takiego prostego deseru zajmuje zaledwie około 30 minut. Trochę bardziej pracochłonne są babeczki z nadzieniem, na przykład z nutellą, płynną białą czekoladą, budyniem, konfiturą owocową czy dżemem. Nawet w takiej wersji, babeczki pozostają łatwym i szybkim do wykonania deserem. W przeciwieństwie do kolorowych babeczek cupcakes, muffinów nie dekoruje się kremami i ozdobami. Wystarczy je tylko oprószyć cukrem pudrem, oblać czekoladą lub lukrem.