Mięso makreli jest bogate w witaminę A i żelazo. Potrawy z tą pyszną rybą są szczególnie polecane osobom cierpiącym na niedobór tego pierwiastka. Wędzona makrela dobrze sprawdza się w sałatkach z dodatkiem kiszonego lub świeżego ogórka, jajek i cebuli. Makrela z piekarnika również znakomicie wkomponuje się w sałatkowe smaki. Szczególnie dobrze współgra z suszonymi pomidorami, fasolą czerwoną i majonezowo-jogurtowym dipem.
Śledzie smakują świetnie zarówno w sałatkach na zimno, jak i na ciepło. Świeże, niesolone filety śledziowe doskonale nadają się do pieczenia i grillowania. Natomiast solone płaty śledziowe, marynowane matiasy lub rolmopsy najlepiej smakują na zimno jako sałatka śledziowa z buraczkami i ogórkami kiszonymi. Popularne sałatki śledziowe, warstwowe najsmaczniejsze są, gdy dodamy do nich cebulę, świeży tymianek, jajka, jabłka, fasolę czerwoną i kukurydzę.
Sałatka z tuńczyka i kapusty pekińskiej z jajkami, kukurydzą, zieloną częścią pora i fasolą to jeden z lepszych pomysłów na kulinarne wykorzystanie tej smacznej ryby. Najlepiej użyć tuńczyka z puszki w sosie własnym. Połączenie wszystkich składników delikatnym winegretem daje danie bardzo smaczne i jednocześnie dietetyczne.
Sałatka z łososiem wędzonym, z dodatkiem rukoli i awokado świetnie smakuje z sosem winegret. Przekąski z łososiem w roli głównej doskonale komponują się z jajkami, makaronem oraz świeżymi ziołami. W sałatkach można również wykorzystać łososia grillowanego, pieczonego, gotowanego lub z puszki (np. w oleju).
Sałatka z paluszkami krabowymi nie jest tym samym, co sałatka z surimi. Surimi to mielone mięso ryb – dorsza lub mintaja z dodatkiem aromatu krabowego. Sałatka krabowa z makaronem ryżowym to wyśmienite i bardzo wykwintne danie.
Ośmiornica najczęściej dostępna jest w formie mrożonki. Kupując surowe mięso tego głowonoga, ważne jest, by sprawdzić jego świeżość. Zapach morskiej bryzy to gwarancja świeżości . Inną nieco inwazyjną metodą jest pociągnięcie za mackę, jeżeli się oderwie, oznacza to, że ośmiornica nie jest świeża i najprawdopodobniej była zamrażana. Ośmiorniczka dodawana do sałatki może być gotowana lub grillowana. Bardzo wygodne w tego typu potrawach są ośmiorniczki baby.
Anchois to określenie rybnych przetworów z sardeli europejskiej, np. pod postacią nadzienia lub filetów w słono-oliwnej marynacie. Anchois jest przysmakiem wyrazistym i bardzo charakterystycznym. Dodane do sałatki potrafi całkowicie zdominować pozostałe składniki, dlatego warto stosować je oszczędnie. Fileciki anchois, są najczęściej sprzedawane w puszkach lub niewielkich słoikach. W sałatce znakomicie sprawdzą się również oliwki nadziewane anchois. Warto pamiętać, by dodając mocno słone anchois do potraw uważać z solą.
Ostrobok jest morskim drapieżnikiem, który żyje w wodach Oceanu Atlantyckiego, Morza Czarnego i Morza Śródziemnego. Dostępne na rynku filety z ostroboka mają delikatne i smaczne mięso, które przed przygotowaniem warto przyprawić solą, pieprzem i koperkiem. Ciekawym pomysłem na obiad jest zupa z warzywami lub usmażenie ryby w tradycyjnej panierce (z mąki lub bułki tartej). Ostrobok jest również składnikiem sałatek i past. Można go także wędzić lub grillować.
