Kasze jęczmienne produkuje się z ziaren jęczmienia. W grupie tej wyróżniamy trzy typy kasz. I tak mamy, kaszę perłową, kaszę łamaną oraz pęczak. Wszystkie te 3 typy kasz są bogatym źródłem błonnika pokarmowego oraz witaminy PP. Dzięki zawartości tej witaminy kasze są w stanie obniżyć poziom złego cholesterolu. Kasze te smakują jako dodatek do mięs bądź zapiekanek.
