Pasta Corta – zalicza się do nich drobny makaron dodawany do zup, a także nieco grubszy do gęstych sosów (np. Penne – rurki, Rigatoni – karbowane rurki, Fusili – świderki, Farfalle – kokardki). Pasta Lunga – podłużne makarony o długości powyżej 10 cm, np. spaghetti, papardelle i tagiatelle. Pasta Riepina – wszelkie rodzaje faszerowanych pierożków, takich jak tortellini i ravioli oraz makaronów do napełniania farszem
