Sałata dębolistna zwana też jest czerwoną karbowaną, ze względu na swój wygląd, a mianowicie ma karbowane, postrzępione liście zielono -bordowego koloru. Sałata ta ma wyrazisty, lekko orzechowy smak. Ma sporo witamin oraz kwasu foliowego i żelaza. Niestety szybko więdnie i można ją przechowywać jedynie kilka dni. Doskonale komponuje się z winegretem i sosem śmietanowym lub wymieszana z innymi rodzajami sałat.
