Sałatka z białego sera i warzyw

Warto zacząć dzień od smacznego i pełnego wartości odżywczych posiłku, np. sałatką na bazie delikatnego ziarnistego twarożku z chrupiącymi, soczystymi warzywami, doprawioną aromatycznym białym pieprzem.

 

 


Sałatka z białego sera i warzyw

 

Przepis na 2 porcje:

 

- 20 dag serka wiejskiego

- mała cebula dymka

- 1/2 pęczka szczypiorku

- 2 pomidory

- pęczek rzodkiewek

- średni świeży ogórek

- sól czosnkowa

- pieprz biały mielony do smaku

 

 

Sałatka z białego sera i warzyw - przygotowanie 

 

1. Przygotowanie składników

Serek wiejski przełóż do miski. Warzywa oczyść: dymkę, rzodkiewki oraz ogórek umyj, pomidory sparz i obierz. Szczypiorek opłucz.

 

2. Rozdrobnienie warzyw

Rzodkiewki i ogórek pokrój w niewielką kostkę, dymkę w cienkie plastry, pomidory w nieduże kawałki. Szczypiorek posiekaj.

 

3. Wymieszanie, podawanie 

Przygotowane składniki włóż do serka wiejskiego w misce. Dokładnie wymieszaj. Dopraw solą czosnkową i białym pieprzem.

 

 

Przygotowanie wartościowego i smacznego porannego posiłku nie musi być pracochłonne. Oto dwa inne ciekawe pomysły na zdrowe, pyszne i błyskawiczne śniadanie (składniki na 1 porcję).

 

Superowsianka: robi się sama – do talerza wsyp 4 czubate łyżki płatków owsianych, 2 łyżeczki siemienia lnianego, 2 łyżeczki zarodków pszennych, garść posiekanych orzechów, łyżeczkę prażonego słonecznika i łyżkę miodu. Zalej wrzątkiem, odstaw na 5 minut, po czym wlej tyle mleka, aby owsianka miała gęstą konsystencję.

 

Jajko zapiekane z pomidorem i szczypiorkiem: obrany i pokrojony pomidor pokrój na niewielkie kawałki, włóż do foremki silikonowej na muffiny, wbij do niej delikatnie jajko, posyp solą i pieprzem. Zapiekaj 15 min. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.


Robert Sowa, mistrz kuchni, autor książek kulinarnych, juror prestiżowych konkursów, laureat wielu nagród. Zaprasza do swojej autorskiej restauracji „Sowa & Przyjaciele”.

Zdjęcia, stylizacja, potrawy i przepisy A.Rogalski, E.Gmiter-Rogalska, A.Borowska