Aby kurczak z rożna nie był suchy należy na dno piekarnika wstawić brytfankę z wodą. Temperatura pieczenia nie powinna przekraczać 185 st. C , lepiej piec go dłużej i mieć pewność że nie będzie spieczony z wierzchu, a niedopieczony w środku. Ważne też jest aby natrzeć go przyprawami, czy marynatą dzień wcześniej. Taki kurczak jest o wiele smaczniejszy!
