Na każdej patelni, nie tylko teflonowej, można smażyć bez tłuszczu, jeśli gorącą patelnię posypiemy warstwą grubej soli. Kiedy ziarenka soli zaczną podskakiwać, usuwamy sól i możemy bez obawy kłaść mięso, rybę lub inne składniki, które nie będzie przywierać do dna.
