Zioła należy umyć pod bieżącą, zimną woda, najlepiej na sitku. Następnie delikatnie osuszć czystą bawełnianą ściereczką lub na ręczniku papierowym. Świeże zioła najlepiej siekac na zwilzonej, drewnianej desce, ponieważ wtedy nie tracą aromatu. Szczypiorek można pociąc nozyczkami, jeśli komus tak wygodniej.
