Są to zielone liście specjalnej odmiany cebuli.Zawiera on obok soli mineralnych sporo witamin i olejków eterycznych,które pobudzają przemianę materii.Ponadto ma właściwości bakteriobójcze i pobudza apetyt.Dodany do potraw nadaje im przyjemny i pikantny smak oraz aromat.Pamiętajcie Dobry szczypiorek powinien być świeży,jędrny,zielony o długości 20-25 cm
