Najpopularniejsze jest zagęszczanie zup mąką lub śmietaną, lub łącznie tym i tym. Śmietanę mieszamy wówczas z niewielką ilością mąki i kilkoma łyżkami zupy i wlewamy do zupy całość mieszając.
Są jednak również inne sposoby zagęszczania zup. Jeśli chcemy aby była mało kaloryczna, zagęszczajmy ją jogurtem naturalnym. Zupę możemy również zagęścić przecierem warzywnym. Przecier robimy z warzyw gotowanych w zupie, przecierając je przez sito i ponownie łącząc z zupą.
Są jednak również inne sposoby zagęszczania zup. Jeśli chcemy aby była mało kaloryczna, zagęszczajmy ją jogurtem naturalnym. Zupę możemy również zagęścić przecierem warzywnym. Przecier robimy z warzyw gotowanych w zupie, przecierając je przez sito i ponownie łącząc z zupą.
