Żelazo jest niezbędnym do życia pierwiastkiem. Brak tego cennego mikroelementu może prowadzić do niedokrwistości (anemii). Powinniśmy zatem spożywać duże ilości odpowiednich produktów aby nie dopuścić do tego. Oto produkty które są najbogatsze w żelazo: drożdże, wątróbka, kakao, mak, żółtka jaj. Należy pamiętać że do dobrego przyswajania żelaza potrzeba w organizmie witaminy C. Komponujmy więc zawsze produkty bogate w żelazo z produktami zasobnymi w witaminę C.
