Wszyscy wiemy, jak ważne jest zdrowe odżywianie, ale nie zawsze mamy wystarczającą wiedzę i czas, by sporządzać odpowiednie dla naszego organizmu posiłki, bogate w białka, błonnik i witaminy.
Książka „Zdrowe posiłki w kilka minut” przedstawia całą gamę prostych w przygotowaniu, a zarazem oryginalnych i inspirujących przepisów na potrawy dietetyczne. Przeczytamy w niej o tradycyjnej, wszystkim znanej sałatce greckiej z serem feta, kremowej zupie z brokułów czy o piersiach z kurczaka nadziewanych szynką i serem, ale również o potrawach bardziej wyszukanych - zupie szparagowej z oliwą truflową, kotletach z indyka z brzoskwiniowym sosem salsa lub oberżynie na szpinaku w sosie orientalnym. Książka wprowadza podział na zakąski i przekąski, sałatki, zupy i dania duszone, obiady rodzinne, lekkie śniadania i brunche, dania dla jednej osoby, burgery i kanapki oraz desery. Dania w niej opisane charakteryzują się niską bądź umiarkowaną zawartością węglowodanów i można je zaliczyć do dietetycznych.
Zdrowo nie znaczy nudno i ta książka to potwierdza. Prócz całej masy ciekawych przepisów, zawiera również wiele przydatnych wskazówek i porad oraz ciekawostek dotyczących gotowania, dzięki czemu może stanowić praktyczny przewodnik po świecie kuchni.
Książka zwraca szczególną uwagę na dwa aspekty gotowania - zdrowe posiłki i oszczędność czasu. Autorka nie sprowadza przygotowania posiłku jedynie do czynności wykonywanych w kuchni i wyjaśnia, że czas poświęcony na zakupy, przygotowanie miejsca pracy, podanie posiłku i sprzątanie to ważne elementy sztuki kulinarnej. Podkreśla, jak ważna jest dobra organizacja pracy, dzięki której oszczędzamy czas. Przepisy zawarte w książce dotyczą dań dietetycznych, które można przyrządzić w nie więcej jak pół godziny. Uzupełnione są o informację na temat zawartości węglowodanów, tłuszczów oraz białek w jednej porcji posiłku, co znacznie ułatwia wybranie tych, które odpowiadają wybranej przez nas diecie. Autorka postarała się o wybranie tylko lekko strawnych i pożywnych potraw, które zachwycą nawet najbardziej wybredne podniebienia.
„Zdrowe posiłki w kilka minut” jest odpowiedzią na współczesne problemy. Otyłość i chroniczny brak czasu. Korzystając z tej książki każdy - laik, bądź specjalista – przygotuje dania szybko i sprawnie, a zarazem smacznie i zdrowo.
Wydawnictwo Septem
