W naszym kraju mięso z królika uznaje się za te niższego gatunku. Zupełnie jednak niesłusznie. Zawiera ono bowiem pełnowartościowe białko, przyswajane aż w 90% (wołowina - 60%). Mięso to zawiera także niską zawartość cholesterolu, co sprawia że jest idealne dla osób zagrożonych chorobami układu krążenia oraz dla dzieci. Zawiera sporo soli żelaza, wapnia oraz sodu oraz sporo mikroelementów takich jak miedź, kobalt oraz cynk. Ma także witaminy z grupy B i PP.
