![Aby mięso wieprzowe było miękkie Aby mięso wieprzowe było miękkie](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PORADY_B/aby-mieso-wieprzowe-bylo-miekkie-21528.jpg)
Mięso wieprzowe jest dużo twardsze od drobiowego. Warto wiedzieć, że jeżeli przed przyrządzeniem kotletów, czy innych potraw z wieprzowiny, namoczymy mięso w mleku będzie delikatniejsze i bardziej miękkie. Taką kąpiel najlepiej zrobić kilka godzin przed rozpoczęciem pracy z mięsem.