W sklepach są do kupienia dobre grzyby boczniaki. Składają się one z płaskiego kapelusza i krótkich trzonków. Do potraw dodajemy tylko kapelusze, ponieważ trzonki podczas smażenia lub duszenia stają się włókniste.Boczniaki są smaczne, mają łagodny smak grzybów leśnych.
