Dzięki zawartym w burakach substancjom odżywczym, jedzenie ich pozytywnie wpływa niemal na cały organizm. Począwszy od układu krwionośnego, przez nerwowy, pokarmowy, odpornościowy, limfatyczny skończywszy na hormonalnym. Jedząc buraki, leczymy oczy, włosy, skórę, krew oraz wzmacniamy odporność na choroby i stres.
Dzięki obecności antocyjanów (przeciwutleniaczy), zwalczają wolne rodniki, odpowiedzialne za uszkodzenia DNA i rozwój raka. Burak oczyszcza krew i pomaga leczyć anemię. Co zaś wydaje się szczególnie interesujące, warzywo to ma swój niemały udział w leczeniu nerwowości! Jak to się dzieje? Otóż czerwone buraki dzięki swym właściwościom chłodzą wątrobę, która ma tendencję do „przegrzewania się” i usprawniają przepływ żółci, której stan ma wpływ na nasza psychikę a tym samym uspokajają i leczą nerwowość. Osoby z "przegrzaną" wątrobą wpadają w złość z siłą nieadekwatną do bodźca lub są "wiecznie" złe. Powiedzenie „żółć go zalewa” jest tego odzwierciedleniem. Dzięki burakom można w naturalny sposób zapobiec niepotrzebnej eskalacji negatywnych emocji.
Sami widzicie - warto korzystać z ich właściwości, uwzględniając je w codziennym jadłospisie.
Sprawdź przepis na pyszne Pure z buraków >>>
Nina W.