Mięso drobiowe idealnie nadaje się do pieczenia. Czasami jednak po upieczeniu jest suche i twarde.Można jednak sprawić,aby za każdym razem mięso było soczyste i delikatne. Wystarczy,że podczas pieczenia jak najczęściej będziemy polewać mięso wytworzonym sosem, w razie potrzeby uzupełniając go bulionem, winem lub gorącą wodą.
