Switchel - przepis na napój, który pobudza lepiej niż kawa

Co to jest switchel?

Switchel to napój zawierający imbir, sok z cytryny, syrop klonowy, ocet jabłkowy i wodę. Cieszył się on ogromną popularnością na Karaibach, gdzie w XIX w. był ulubionym napojem rolników -  doskonale orzeźwiał, gasił pragnienie i dodawał sił podczas pracy w polu. Obecnie znany także pod nazwą punch, swizzy lub imbir wodny, jest ulubionym napojem gwiazd Hollywood.

Jak przygotować switchel?

Do przygotowania pobudzająco-wzmacniającego napoju potrzebujesz:

• szklankę ciepłej, przegotowanej wody
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczkę startego imbiru
• 2 łyżeczki syropu klonowego lub miodu
• sok z połówki cytryny

Zobacz przepis na muffinki z syropem klonowym i orzechami.

Wszystkie składniki wymieszaj i schowaj do lodówki na minimum 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. Warto przygotować switchel w większej ilości i popijać małymi łykami przez cały dzień. Napój możesz spożywać na zimno i na ciepło, a także przechowywać w lodówce nawet do dwóch tygodni!

Switchel - właściwości

Do głównych właściwości zdrowotnych napoju należą:

• właściwości pobudzające
• poprawa przemiany materii
• właściwości detoksykujące
• wzmocnienie odporności

Sprawdź czy w twojej szafce znajdziesz przyprawy na odporność i przemianę materii.

Dodatkowo zawarty w nim imbir rozgrzewa organizm oraz niweluje bóle i nudności. Sok z cytryny dostarcza dawkę witaminy C, która wzmacnia odporność, a ocet jabłkowy przyśpiesza metabolizm i zawiera wiele cennych witamin i minerałów. Dodając do mikstury syropu klonowego lub miodu, nadasz napojowi właściwości przeciwzapalne oraz smakowe. Switchel doskonale orzeźwia w upalne dni, ale można go pić także na ciepło, co wzmaga rozgrzewające działanie imbiru. Pamiętaj jednak, że miód dodany do ciepłego roztworu o temperaturze powyżej 35°C, traci swoje drogocenne właściwości! Switchel to naturalny izotonik, dzięki któremu uzupełnisz elektrolity po wyczerpującym treningu, a także wzmocnisz organizm w okresie przeziębień i obniżonej odporności.

Kto powinien sięgnąć po switchel?

Po switchel powinny sięgać osoby, które chcą utrzymać linię - ocet jabłkowy jest znany z właściwości poprawiających metabolizm. To wspaniały produkt, który powstaje w wyniku fermentacji jabłek i pomaga zwalczać chorobotwórcze patogeny. Reguluje poziom glukozy we krwi, dlatego polecany jest cukrzykom. Ocet jabłkowy jest produktem łatwo dostępnym, a także prostym do przygotowania w domu. 

Dowiedz się jak zrobić domowy ocet jabłkowy.

Switchel dzięki zawartości imbiru i miodu ma działanie antyseptyczne i wzmacniające odporność. Jest idealnym pomocnikiem w walce z bakteriami i wirusami w okresie, kiedy jesteśmy narażeni na przeziębienia osłabiające układ immunologiczny. Napój pity na zimno doskonale nawadnia i orzeźwia w sezonie letnim, a spożywany na ciepło rozgrzewa organizm, co sprawdzi się w sezonie jesienno-zimowym. Switchel ma naturalne właściwości pobudzające, więc może być pity jako zamiennik kawy, nie wywołując przy tym skutków ubocznych.