Cykata - co nie jest dla wszystkich oczywiste, tak nazywane są kandyzowane skórki owoców cytrusowych. Kandyzować możemy skórki z wielu owoców, między innymi z pomarańczy, cytryn, melona i arbuza. Najczęściej kandyzuje się skórki cytryny i pomarańczy, które mają szerokie wykorzystanie w cukiernictwie do ciast.
