Zioła prowansalskie są bardzo znaną mieszanką ziół. Składają się na nią następujące zioła: rozmaryn, bazylia, tymianek, szałwia lekarska, mięta pieprzowa, cząber ogrodowy, oregano i majeranek. Zioła prowansalskie najczęściej dodajemy do zup, sosów ziołowych, sałatek, twarogów, jajek czy mięs mielonych. Podkreślają także smak i aromat potraw z grilla, potraw z ryb i drobiu.
