Strona błyszczaca chroni bowiem przed ciepłem,a matowa je przepuszcza. Jeśli zależy nam,aby szybko upiec np. kawałek mięsa, to musimy je tak zawinąć by matowa strona folii znalazła się na zewnątrz. Gdy zależy nam, aby pieczeń nie ostygła zbyt szybko zawiń ją tak by błyszcząca strona folii była na zewnątrz.
