Wiele potraw składa się z brokułów. Są one często spożywane jako samodzielny dodatek, ale stanowią także składnik wielu sałatek, zapiekanek, zup warzywnych itd. Gdy w naszym przepisie na potrawę widnieje brokuł, a my akurat nie mamy go pod ręką, możemy z powodzeniem zastąpić go kalafiorem. To nie wpłynie znacząco na smak naszej potrawy, a może dzięki temu nabierze ona nowego, pysznego smaku!
