Gruszki są jednymi z nielicznych owoców które zbiera się z drzew nim dojrzeją. Proces dojrzewania następuje już poza drzewem. Często musi odbyć się to w naszych domach gdy zakupimy niedojrzałe jeszcze owoce. Aby przyspieszyć ten proces, wkładamy gruszki do papierowej torebki. Włożenie do środka banana lub jabłka przyspieszy dojrzewanie. Czy gruszka już jest dojrzała poznamy po tym jak łatwo odchodzi z niej ogonek - gdy lekko - gruszka jest dojrzała. Gdy nadal mocno się trzyma - należy jeszcze zaczekać.
