Do sałatek najlepiej pasują grube makarony świderki, kokardki, kolanka lub muszelki z mąki semoliny.Są twardsze niż makarony jajeczne, które jako bardziej chłonne lepiej sprawdzą się w sosach i zupach.Można też wykorzystać pierożki ravioli lub tortellini, trzeba jednak pamiętać, aby nadzienie pasowało do składników sałatki.
