Jeśli chcemy aby na drugi dzień ogórki małosolne były już gotowe do spożycia, wystarczy zalać ogórki gorącą zalewą przygotowaną do tego celu i wymieść ogórki ze słojem do ciepłego i jasnego wnętrza, ogórki na pewno nazajutrz będą gotowe do spożycia pyszne i aromatyczne.