Bywa tak że do ciast dajemy żelatynę i mam wypróbowany sposób aby nie powstały tzw.gródki. Wystarczy poprostu najpierw wsypać żelatynę do małej ilości zimnej wody i dokładnie wymieszać - pozostawic na moment aż sama zgęstnieje a potem włożyć ją do naczynia z gorącą wodą i mieszać az się rozpuści (tzw kąpiel ). Jak lekko ostygnie wlac do masy i mieszać .
