Herbatę z imbirem warto pić podczas przeziębień, bo korzeń ten znakomicie rozgrzewa i ma działanie przeciwbólowe. Zwalcza także dolegliwości układu pokarmowego: wzdęcia, nudności i kłopoty z trawieniem. To zasługa mieszanki olejków eterycznych, alkoholi i silnego przeciwutleniacza, gingerolu, które znajdują się w korzeniu. Imbir ma ostry i palący smak, dlatego sprawdza się dobrze jako wyrazista przyprawa w kuchni. Doprawia się nim mięsa i sosy, ale także słodkie wypieki.
