Zawsze kiedy smażę jajka sadzone i chcę żeby były lśniące i miały ładną konsystencję nie solę ich podczas smażenia. Robię to już gdy są na talerzu. Jajka warto też wbijać na bardzo mocno rozgrzany tłuszcz, tłuszcz ten musi się pienić i do niego wrzucam szczyptę mąki,która musi się zrumienić na patelni(ma to na celu nie przywieranie jajka do patelni). Na tą zrumienioną mąkę wrzucam jajka które smażę 4 minuty bez przykrycia, a następnie przykrywam jajka pokrywką i jeszcze smażę ok 2-3 minutek
