Pieprznik jadalny czyli popularna kurka jest grzybem szeroko cenionym za swój niepowtarzalny smak. Sezon na te grzyby trwa w pełni, a w tym roku lasy wyjątkowo bogate są w ten smaczny grzyb. Niestety kurki ze względu na swą budowę są bardzo trudne do oczyszczenia, co skutkuje niejednokrotnie dodatkiem do sosu w postaci piasku zgrzytającego nam między zębami. Aby tego uniknąć należy zrobić naszym kurkom.....peeling. Mianowicie wrzucamy grzyby do naczynia z zimną wodą i wsypujemy garść mąki pszennej. Mieszamy grzyby w wodzie z mąką, a na koniec opłukujemy je bieżącą wodą na durszlaku. Mąka "wyjmie" z grzybów piasek i inne drobne zanieczyszczenia. Polecam, sprawdzony przeze mnie sposób, zawsze działa!
