Generalnie ciasta wkłada się do nagrzanego piekarnika należy go włączyć ok. 10 minut przed włożeniem ciasta. W przypadku ciasta francuskiego (strudlowego), biszkoptowego i drożdżowego nie należy zmniejszać temperatury. Przez pierwsze 25-30 minut nie wolno otwierać piekarnika, aby ciasto nie opadło. Po upieczeniu należy pozostawić ciasto w piekarniku jeszcze przez 5 minut.
