Drobiowe roladki de volaille smażymy w głębokim tłuszczu rozgrzanym do temperatury 190 C. około 10-12 minut. Każdą z roladek najlepiej wkładać na patelnię osobno, gdyż temperatura oleju zbyt mocno by się obniżyła.
Dzięki temu gotowe roladki będą na zewnątrz rumiane i chrupiące, natomiast w środku delikatne i soczyste a przede wszystkim nie przesiąknięte tłuszczem. Gotowe roladki przekładamy na papierowy ręcznik kuchenny, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu.
Dzięki temu gotowe roladki będą na zewnątrz rumiane i chrupiące, natomiast w środku delikatne i soczyste a przede wszystkim nie przesiąknięte tłuszczem. Gotowe roladki przekładamy na papierowy ręcznik kuchenny, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu.
