Jeśli nie wiesz jak sprawdzić czy ryba jest świeża czy nadaję się do spożycia,wystarczy przyjrzeć się jej.Świeża ryba powinna mieć wypukłe oczy,przezroczystą rogówkę i różowe skrzela.Jeżeli dalej nie jest się pewnym,to drugim sposobem jest. Włożyć rybę do garnka,lub miski z wodą.Świeża ryba idzie na dno,zepsuta pływa i unosi się na powierzchnie.
