Na początku pieczenia ruszt musi być blisko żaru od czasu wytworzenia się chrupiącej skórki. Potem dalej, żeby mięso doszło do odpowiedniej dla nas chrupkości.
Mniejsze kawałki należy piec na wysokości 10 lub 15 centymetrów, większe około 20 lub 25 centymetrów. Wieprzowina, cielęcina, drób muszą być dobrze wypieczone, wołowina może być krwista.
Mniejsze kawałki należy piec na wysokości 10 lub 15 centymetrów, większe około 20 lub 25 centymetrów. Wieprzowina, cielęcina, drób muszą być dobrze wypieczone, wołowina może być krwista.
![Filetowanie karpia - krok po kroku [film]](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_KAFELEK_S/filetowanie-karpia-krok-po-kroku-film-12084.jpg "Filetowanie karpia - krok po kroku [film]")
