Kiedy potrzebujemy soku z cytryny lub limonki do przepisu nic nie przebije świeżo wyciśniętego soku. Jak wycisnąć z cytryny jak najwięcej cennej mikstury? Sekret tkwi w przekrojeniu jej wzdłuż, nie w poprzek!
Wyciśnięcie cytryny przekrojonej wzdłuż daje trzy razy więcej soku, niż wyciśnięcie cytryny przekrojonej w poprzek. Dowód znajdziecie na tym filmie magazynu Gourmet.
Jak jeszcze upewnić się, że wyciskamy jak najwięcej z cytryny poza cięciem ich wzdłuż?
Nie używajmy zimnych cytryny prosto z lodówki lecz wyjmijmy ją i poczekajmy aż nabierze temperatury otoczenia lub włóżmy na kilka sekund do kuchenki mikrofalowej.
Co więcej? Połóżmy cytryny i poturlajmy ją naciskając przez przecięciem.
Korzystałem z tych sposobów przy robieniu kiszonych cytryn - zobacz! >>>
Źródło: lifehacker
