
Poznajcie przepis Konrada Birka na udko z kaczki z karmelizowanymi buraczkami i karmelizowaną gruszką którą szef kuchni Akademii Smaku Siemens przygotował na warsztaty Akademii - Przyprawy i zioła.
Mnóstwo składników, elementów słodkich, które dobrze się komponowały z przyprawami i samym mięsem. Przepis znajdziecie na stronie 28 i 29 magazynu.
Jeżeli macie problem z rozczytaniem liter - ściągnijcie wersję pdf magazynu!