Kasza gryczana jest bardzo zdrowa i sycąca. Powstaje z łuskanych i prażonych ziaren gryki, zawierających dużo białka. Kasza ta zawiera dużo cennych skłądników jak między innymi kwas foliowy, cynk, magnez i potas. Pęcznieje w żołądku, hamując apetyt. Do tego jest dziecinnie łatwa w przygotowaniu.
