Szczególnie upodobali ją sobie wegetarianie, którzy serwują ją na zmianę z makaronem. Kto by pomyślał, że kiedyś uznawano ją za odpad spożywczy powstający w wyniku mielenia ziaren pszenicy. Obecnie to filar kuchni północoafrykańskiej, przede wszystkim Maroka, Libii, Tunezji czy Algierii. Zainteresowani? Zapraszamy do czytania!
Przede wszystkim kasza kuskus ładuje nasze akumulatorki, jak mało który produkt spożywczy, dlatego jest tak lubiana przez sportowców i osoby narażone na spadki energii w ciągu dnia. Bogata w węglowodany i białko robi bardzo dużo dobrego dla naszego organizmu. Jest także nieocenionym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, sodu oraz wapnia, niezbędnego budulca naszych kości. Jej jedyną wadą jest znikomy poziom błonnika i niewielki ładunek witaminowy. Ale kobiety w ciąży, starsze osoby oraz dzieci powinny o niej pamiętać planując swój codzienny jadłospis.
Zdjęcie: Fotolia
Co możemy zrobić z kaszy kuskus?
W pierwszym odczuciu kasza kuskus ma lekko orzechowy posmak, który jest obudowany delikatną, kremową nutą. Idealnie smakuje na ciepło, ale można ją podawać także w wersji schłodzonej np. w postaci dodatku do sałatek, farszów czy past. Jest bardzo elastycznym produktem i możemy go doprawiać wedle własnego uznania. Na słono, na pikantnie, na słodko – ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia.
W naszym serwisie znajdziecie wiele ciekawych przepisów z wykorzystaniem kaszy kuskus. Fanom mięsa proponujemy soczystą roladę schabową z nadzieniem wzbogaconym o kaszę, a miłośnikom słodkości z pewnością spodoba się pomysł na deser z pomarańczą i kaszą kuskus w roli głównej. Inspirujcie się niespotykanymi produktami i dzielcie się z nami swoimi opiniami w komentarzach. Serdecznie zapraszamy!
msewka