Kuskus - od arabskiego kaskasa- tłuc, rozbijać. W świecie muzułmańskim jest symbolem szczęścia i bogactwa. Dzielenie się kuskusem symbolizuje zaś otwartość na ludzi i poczucie wspólnoty. Kuskus to narodowa potrawa Marokańczyków. Podają go na ogromnym talerzu z gulaszem mięsnym. Biesiadnicy jedzą z jednej miski. Kuskus jest wymarzoną potrawą dla tych co narzekają na brak czasu. Wystarczy zalać go wrzatkiem, przykryć i odstawić na kilka minut. Dobrze przygotowany kuskus powinien być sypki. To także rewelacyjna potrawa dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie. Kuskus zawiera dużo białka. Jest przy tym niskokaloryczny.


Polecamy przepis na Sałatkę z kuskusa z warzywami >>