- Kaszę zepsutą rozpoznamy po ciemnych plamach.
- Ryż należy przed gotowaniem wypłukać.
- Kasza powinna pęcznieć w wodzie i zwiększyć swoją objętość pięciokrotnie.
- Kaszę do deserów gotujemy na mleku.
- Najlepszych sposobem przygotowania kaszy na sypko jest użycie odpowiednich proporcji:kasza gryczana - 1,5 objętości wodykasza jaglana - 1,7 objętości wodykasza jęczmienna - 2,5 objętości wodyryż - 2 objętości wody Kaszę gotujemy w dużych emaliowanych garnkach.
- Ryż się nie rozgotuje jeśli dodamy do niego kilka kropel cytryny lub szczyptę kwasku cytrynowego.
