Aby ser zółty nie stwardniał, należy go włożyć do woreczka foliowego z kostką cukru. Jeśli chcemy by łatwo się kroił, wstawmy go na kilka minut do zamrażalnika i posmarujmy nóż oliwą. Do krojenia idealnie nada się też obieraczka do ziemniaków. Wysuszony ser można zetrzeć i użyć do posypywania pizzy, dodać do panierki lub do zupy. Potrawy uzyskają wtedy ostrzejszy smak.
