Wykorzystywane są owoce kminku o silnym zapachu i korzennym smaku. Kminek zapobiega wzdęciom,wzmacnia żołądek, pobudza trawienie. kuchni można go używać dopieczeni, buraczków, kapusty, sera, żurku, do posypywania chleba, pasztetów i słonych paluszków.
